| | Riz au lait et pommes poêlées of332 | |
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Gastrom Admin & Traiteur Pro
Messages : 23077 Date d'inscription : 22/03/2013 Localisation : Bretagne -France-
| Sujet: Riz au lait et pommes poêlées of332 Sam 15 Avr - 14:42 | |
| [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] Suggestion...idée.... * Ce riz au lait peut être préparé à l'avance. * ll suffit de poêler les pommes au dernier moment. * Pour les amateurs, flambez les pommes au calvados à la fin de la cuisson
5 minutes de préparation / 30 minutes de cuisson Pour 4 personnes 100 g de riz rond 4 pommes reinettes ½ L de lait entier 60 g de sucre en poudre 20 g de miel 20 g de beurre demi-sel 2 sachets de sucre vanillé
Procédé Passez le riz sous un filet d'eau froide puis égouttez-le. Versez le lait dans une casserole à fond épais. Portez à ébullition puis versez le riz en pluie. Couvrez et laissez cuire doucement environ 25 minutes.
Versez 40 g de sucre en poudre et le sucre vanillé. Mélangez, couvrez et laissez cuire environ 5 minutes.
Versez le riz au lait dans des petits récipients de service et laissez refroidir.
Épluchez les pommes, ôtez les cœurs et les pépins et découpez-les en gros quartiers. Versez le miel, le reste de sucre et le beurre dans une poêle antiadhésive et laissez fondre. Déposez les pommes et faites-les blondir légèrement. Laissez cuire quelques minutes puis servez avec le riz au lait. **************"
_________________ [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]Gastrom -La cuisine est un art et tout art n'est que patience- |
| | | Athena_ co-Admin
Messages : 14082 Date d'inscription : 03/05/2013 Age : 47 Localisation : Armentières (Nord)
| Sujet: Re: Riz au lait et pommes poêlées of332 Ven 2 Sep - 17:36 | |
| Une bonne recette. _________________ [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] |
| | | | Riz au lait et pommes poêlées of332 | |
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