| | | Pâte à crêpes normande ftc96 |  |
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Gastrom
Admin & Traiteur Pro
Messages : 24185
Date d'inscription : 22/03/2013
Localisation : Bretagne -France-
|  Sujet: Pâte à crêpes normande ftc96 Lun 20 Jan - 14:21 | |
| [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]ÉlémentsPour 1 litre de pâte (soit environ 15 crêpes)
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Préparons la pâte
5 œufs
100 g de beurre fondu
300 g de farine
4 dl de lait
2,5 dl d'eau
1 gousse de vanille
2 c. à soupe de calvados
1 c. à soupe de sucre
sel
1,5 dl d'huile
Procédé
Fendre la gousse de vanille et gratter l'intérieur pour en extraire les graines, (ne jetez pas la gousse elle peut vous servir à parfumer lors d'une autre recette)
Dans une terrine, faites une fontaine de la farine, y mettre les œufs, le beurre fondu, le sucre, une pincée de sel, la vanille et le calva.
Délayer en joignant peu à peu au fouet le lait et l'eau.
Fouetter jusqu'à obtenir une pâte lisse.
Couvrir et laisser reposer 2 heures avant de débuter la cuisson de vos crèpes.
Idée…suggestion "normande" : Prenez une pomme, épluchez-la et taillez-la en petits dès que vous incorporerez à la pâte et cuisez normalement._
Dernière édition par Gastrom le Dim 30 Jan - 17:47, édité 1 fois |
| | | | Athena_
co-Admin
Messages : 15381
Date d'inscription : 03/05/2013
Age : 48
Localisation : Armentières (Nord)
| | Sujet: Re: Pâte à crêpes normande ftc96 Dim 30 Jan - 17:14 | |
| A faire pour la Chandeleur. _________________ [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] |
| | | | | | Pâte à crêpes normande ftc96 | |
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