Petits cakes allégés ftu133

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Éléments
- 2 œufs
- 60g de sucre semoule
- 100g de farine
- 100g de fromage blanc battu à 0%
- 140g de fraise
- ½ sachet de levure chimique

Procédé
1) Battez pendant au moins 4 minutes un œuf entier + 1 jaune avec le sucre.
La préparation doit blanchir et doubler de volume.
2) Dans la préparation œufs+ sucre, ajoutez la farine, puis le fromage blanc, et pour finir, les fraises coupées en petits morceaux réguliers.
3) Montez le blanc d’œuf restant en neige, très ferme, et l’incorporer délicatement à la préparation.
4) Répartir dans des petits moules individuels.
5) Enfournez pour 12 à 13 minutes au four à 160°C

Idées…suggestions…
On peut utiliser n’importe quel fruit, de préférence avec un peu d’acidité pour trancher avec le moelleux des petits cakes (framboise, groseille, ananas…………..).
Il faut cependant que les fruits soient coupés de façon régulière et en petits morceaux

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Miam pour le goûter.

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