Messages : 14254 Date d'inscription : 03/05/2013 Age : 47 Localisation : Armentières (Nord)
Sujet: Beignets de chèvre Mer 18 Déc - 11:16
Beignets de chèvre
Ingrédients pour 2 enfants: - 80 g de chèvre - 1 œuf - 50 g de chapelure, - 1 c. à soupe de farine, - 1 quart de litre d’huile de friture vierge
Préparation: Faites doucement chauffer l’huile de friture. Dans une assiette, versez la farine. Dans une autre, l’œuf battu en omelette. Dans une troisième, la chapelure. Ecroûtez le fromage et coupez-le en 4 morceaux. Passez-les successivement dans la farine, dans l’œuf et enfin dans la chapelure. Jetez les beignets dans l’huile chaude mais non bouillante (180 °C). Lorsqu’ils sont dorés, sortez-les à l’écumoire, laissez-les égoutter sur du papier absorbant avant de les servir posés sur une feuille de laitue.
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