Feuilletés à la courge butternut, chèvre frais , châtaignes et épices

Ingrédients pour 8 feuilletés :
*1 oignon ciselé
*300 g de courge butternut coupée en dés
*100 g de châtaignes au naturel grossièrement hachées
*1 pincée de curcuma, 1 pincée de cannelle
*100 g de chèvre frais
*2 pâtes feuilletées
*1 jaune d'oeuf
*sel et poivre du moulin

Préparation :
*faites revenir l'oignon et la courge dans un filet d'huile d'olive pendant 10mn
*ajoutez les marrons, les épices et cuisez encore 5mn. Hors du feu, rajoutez le chèvre, mélangez et laissez refroidir
Préchauffez le four à 180°C
*découpez 8 carrés de 15cm dans les pâtes, posez une feuille de cuisson sur une plaque de four
*répartissez la farce au centre des carrés et refermez-les en pliant les pointes sur le centre en soudant leurs bords avec les doigts
*dorez les feuilletés avec le jaune d'oeuf délayé avec 1 c à c d'eau et enfournez pour 15 à 20mn

Cette recette est pour 8 personnes, mais vous pouvez la réaliser facilement pour 4 en divisant par 2 les ingrédients ou congeler des feuilletés pour une prochaine fois.

Tout est de saison c est parfait ca merci Pépite

Bien vu Ficelle   merci'pour ton commentaire