Pâtes "express" aux champignons ac425

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Préparation : 20 min /Cuisson : 10 mn

Ingrédients pour 2 personnes
• 300 g de nouilles
• 70 g de beurre
• 200 g de champignons de Paris (coupés en lamelles)
• Le jus de demi-citron
• 100 g de tomates en dés
• 1 c/caf de persil haché
• 2 c/S de gruyère râpé
• Sel /poivre du moulin.

Préparations
Faites chauffer 20 g de beurre dans une poêle et ajoutez-y les champignons.
Humectez-les de jus de citron et salez-les. Laissez-les légèrement ramollir.

Pendant ce temps,
Faire cuire les nouilles "al dente" dans de l'eau bouillante salée, puis égouttez-les.

Salez et poivrez les tomates, faites-les rapidement revenir dans 20 g de beurre et ajoutez-les aux champignons.

Faites réchauffer les nouilles dans le beurre restant (30 g) et mélangez-les avec les champignons et les tomates, saupoudrez de persil haché.
Présentez le parmesan à part.

Suggestion/astuce
Préparer les champignons à l'avance (cuisine d'assemblage)
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Une recette qui plaît à beaucoup de monde.

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