| | | Confiture de tomate et potiron ch553 |  |
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Gastrom
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Messages : 24185
Date d'inscription : 22/03/2013
Localisation : Bretagne -France-
|  Sujet: Confiture de tomate et potiron ch553 Ven 7 Sep - 9:46 | |
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Préparation : 20 mn /Cuisson : 1h 15 /Marinade : 1 h
Ingrédients pour 8 pots
. 1 kg de potiron
. 1 kg de tomates
. 650 g de sucre cristal
. Feuilles de menthe, verveine ou romarin
Préparations
Lavez et épépinez le potiron (épluchez-le si vous le souhaitez, mais ce n'est pas une obligation). Coupez-le en cubes.
Lavez les tomates, coupez-les en quatre et épépinez-les.
Versez les cubes de potiron et les morceaux de tomate dans une bassine à confiture, ajoutez le sucre et laissez mariner 1 heure en remuant de temps en temps.
Ajoutez un verre d'eau et portez à ébullition.
Poursuivez la cuisson 1 h 15 à feu moyen.
Conseil utile
10 mn avant la fin de la cuisson= ajoutez les feuilles d'herbes choisies.
Ajoutez de l'eau si la réduction est trop rapide.
Mixez le mélange au robot, afin d'obtenir une consistance onctueuse.
Ébouillantez les pots, remplissez-les, fermez-les et retournez-les.
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| | | | Athena_
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Date d'inscription : 03/05/2013
Age : 48
Localisation : Armentières (Nord)
| | Sujet: Re: Confiture de tomate et potiron ch553 Mar 8 Oct - 17:02 | |
| Une confiture originale. _________________ [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] |
| | | | | | Confiture de tomate et potiron ch553 | |
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