Gratin de pêches et d'abricots ac367

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Les recettes simples
Préparation : 30 mn /Cuisson : 35 mn

Ingrédients pour 6 personnes
• 400 g d'abricots bien mûrs
• 400 g de pêches
• 100 g de riz
• 1 gousse de vanille
• ½ litre de lait entier
• 100 g de sucre en poudre
• 100 g de beurre demi-sel
• 50 à 100 g de sucre en poudre (selon la maturité des fruits)
• 200 g de crème fraiche entière et fouettée.

Préparations
* Faites cuire le riz pendant 25 à 30 minutes dans le lait avec la gousse de vanille.
Dans une terrine, mélangez le sucre et le beurre coupé en petits morceaux.

* Préparez les fruits :
Ébouillantez et pelez les pêches. Coupez-les en deux, dénoyautez-les et coupez-les en lamelles.
Dénoyautez les abricots et coupez-les en quatre.

* Beurrez largement un plat en verre ou en porcelaine allant au four.
Disposez dans le fond des couches alternées de riz et de fruits.
Saupoudrez de sucre les couches de fruits.

* Faites cuire au four à 180°C (th- 6) pendant 35 minutes environ : le dessus doit être bien doré.

Servez tiède ou froid dans le plat de cuisson, accompagné de la crème fraîche fouettée.
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[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]Gastrom -La cuisine est un art et tout art n'est que patience-

une recette qui me plait bien gastrom merci

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marie74

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