Sujet: Pain de campagne en croque-monsieur ac240 Mer 29 Aoû - 9:46
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] Préparation : 25 min /Cuisson : 10 mn
Ingrédients pour 12 tartines - 1 pain de campagne - 50 g de sauce Béchamel (voir notre recette ac190) - 6 tranches de jambon blanc - 300 g de gruyère - 150 g de beurre.
Préparations Découper le pain de campagne de manière à obtenir une douzaine de tranches régulières. Confectionner une sauce béchamel bien relevée en muscade râpée.
Détailler es tranches de jambon en deux. Râper grossièrement le gruyère. Beurrer une plaque à pâtisserie puis beurrer les tranches de pain de campagne sur les deux côtés.
Déposer les 12 tranches sur la plaque à pâtisserie Déposer sur chacune d'elles un peu de sauce béchamel un morceau de jambon, de nouveau de la sauce béchamel puis du gruyère râpé.
Préchauffer le four à 210°C (th-7) puis laisser gratiner les tartines quelques minutes.
Servez accompagné d'une salade de saison relevée d'une vinaigrette maison.
Voir comment je fais ma vinaigrette à l'avance=> [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien] ------------------------------------------------------------------------------ "
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Pépite Modératrice
Messages : 3779 Date d'inscription : 01/06/2013 Age : 69 Localisation : Bretagne Sud
Sujet: Re: Pain de campagne en croque-monsieur ac240 Jeu 19 Déc - 11:30
Des croque-monsieur avec un pain de campagne, voilà une bonne idée Gastrom. Pour changer du pain de mie !!! Merci !!!
Aujourd'hui à 11:52 par 
Sujet: Pain de campagne en croque-monsieur ac240 
Merci de ta visite Pépite 
