| | | Oeufs mollets, chutney de tomates au gingembre |  |
| | | Auteur | Message |
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Pépite
Modératrice
Messages : 3779
Date d'inscription : 01/06/2013
Age : 69
Localisation : Bretagne Sud
|  Sujet: Oeufs mollets, chutney de tomates au gingembre Lun 13 Aoû 2018 - 11:36 | |
| Ingrédients :
*4 oeufs
*800 g de tomates mures de préférence
*1 gousse d'ail et 4 oignons le tout haché
*1 petit morceau de gingembre 1cm
*40 g de raisins secs
*100 g de cassonade
*huile d'olive, sel, piment d'Espelette
Préparation :
*Mondez et mixez les tomates
*dans une casserole, faites cuire das un peu d'huile les oignons 10mn et ajoutez les tomates, l'ail haché, le gingembre pelé et découpé en fines lamelles et la cassonade. Salez et poivrez et laissez mijoter 20mn. Au dernier moments ajoutez les raisins secs.
*Faites cuire les oeufs mollets
Servez le chutney avec les oeufs écalés et une belle tranche de pain de campagne grillée. Je conseille d'utiliser le piment d'Espelette en le saupoudrant sur les oeufs afin d'en préserver l'arôme. |
| | | | Pépite
Modératrice
Messages : 3779
Date d'inscription : 01/06/2013
Age : 69
Localisation : Bretagne Sud
| | Sujet: Re: Oeufs mollets, chutney de tomates au gingembre Dim 12 Juil 2020 - 9:54 | |
| Une recette de saison avec des tomates bien mûres. Le chutney pourra être servi aussi sur des grillades .
Une belle saison à tous |
| | | | Gastrom
Admin & Traiteur Pro
Messages : 23129
Date d'inscription : 22/03/2013
Localisation : Bretagne -France-
| | Sujet: Re: Oeufs mollets, chutney de tomates au gingembre Dim 12 Juil 2020 - 12:00 | |
|  Bonne idée ! Merci du rappel Pépite _________________ [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]Gastrom -La cuisine est un art et tout art n'est que patience- |
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| | Sujet: Re: Oeufs mollets, chutney de tomates au gingembre | |
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| | | | | | Oeufs mollets, chutney de tomates au gingembre | |
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