| | | Tartines de calmars au caviar aubergine ac223 |  |
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Gastrom
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|  Sujet: Tartines de calmars au caviar aubergine ac223 Mer 1 Aoû - 11:45 | |
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Préparation : 15 min /Cuisson : 25 min
Ingrédients pour 8 personnes
• 50 g d'huile d'olive
• 1 kg de petits calmars nettoyés et émincés
• 2 gousses d'ail
• ¼ de botte de persil plat
• 1 pain complet
• 200 g de caviar d'aubergine (voir notre recette ac192)
• Sel fin, poivre du moulin.
Préparations
Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle, faire sauter les calmars émincés et cuire à feu vif pendant 10 minutes environ. Saler et poivrer.
Laisser cuire à couvet, doucement, pendant 15 minutes.
Hacher l'ail et le persil et verser cette persillade en fin de cuisson.
Détailler le pain complet en tranches épaisses.
Étaler le caviar d'aubergine puis ajouter les calmars sautés en persillade.
Servir aussitôt
Boisson sélectionnée pour cette recette : un vin blanc fruité.
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| | | | Gastrom
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| | Sujet: Re: Tartines de calmars au caviar aubergine ac223 Jeu 7 Juil - 9:18 | |
| La suggestion du jour plat du midi ou le soir pour un plateau télé par exemple... Caviar d'aubergine=> [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]_________________ [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]Gastrom -La cuisine est un art et tout art n'est que patience- |
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