| | | Coulis de poivron rouge |  |
| | | Auteur | Message |
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Pépite
Modératrice
Messages : 3765
Date d'inscription : 01/06/2013
Age : 69
Localisation : Bretagne Sud
|  Sujet: Coulis de poivron rouge Dim 1 Juil - 17:44 | |
| Ingrédients :
*1 poivron rouge
*2 grosses tomates mures
*1 carotte
*huile d'olive, sel et poivre du moulin
Préparation :
*enlevez la peau des tomates et coupez-les en morceaux
*dans une cocotte, ajoutez 2 c à s d'huile d'olive et versez les tomates.
*laissez mijoter à feu doux 5mn et ajoutez la carotte coupée en rondelles et le poivron détaillé en lamelles
*faites cuire à l'étouffée en ajoutant un peu d'eau si besoin
*dès que les légumes sont cuits, mixez-les avec 2 c à s d'huile d'olive pour obtenir une sauce onctueuse. Salez et poivrez
Une sauce parfaite sur une viande grillée, des céréales et des galettes végétales |
| | | | Gastrom
Admin & Traiteur Pro
Messages : 23045
Date d'inscription : 22/03/2013
Localisation : Bretagne -France-
| | Sujet: Re: Coulis de poivron rouge Lun 2 Juil - 14:48 | |
| Les coulis sont toujours intéressants à préparer mais aussi pour accompagner nombre de plats. Merci Pépite pour cette recette de saison  _________________ [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]Gastrom -La cuisine est un art et tout art n'est que patience- |
| | | | | | Coulis de poivron rouge | |
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