Messages : 3938 Date d'inscription : 01/06/2013 Age : 70 Localisation : Bretagne Sud
Sujet: Coulis de poivron rouge Dim 1 Juil - 17:46
Ingrédients : *1 poivron rouge *2 grosses tomates mures *1 carotte *huile d'olive, sel et poivre du moulin
Préparation : *enlevez la peau des tomates et coupez-les en morceaux *dans une cocotte, ajoutez 2 c à s d'huile d'olive et versez les tomates. *laissez mijoter à feu doux 5mn et ajoutez la carotte coupée en rondelles et le poivron détaillé en lamelles *faites cuire à l'étouffée en ajoutant un peu d'eau si besoin *dès que les légumes sont cuits, mixez-les avec 2 c à s d'huile d'olive pour obtenir une sauce onctueuse. Salez et poivrez
Une sauce parfaite sur une viande grillée, des céréales et des galettes végétales
Vagabonde
Messages : 1975 Date d'inscription : 26/09/2013
Sujet: Re: Coulis de poivron rouge Dim 1 Juil - 18:00
Merci Pépite pour ce coulis. C'est trés bon. J'essaierais avec une viande grillée. A l'apéro: une verrine avec de la brandade de morue surmontée de ce coulis c'est une tuerie.
Pépite Modératrice
Messages : 3938 Date d'inscription : 01/06/2013 Age : 70 Localisation : Bretagne Sud
Sujet: Re: Coulis de poivron rouge Dim 1 Juil - 21:20
Aujourd'hui à 5:50 par angèle007
Sujet: Coulis de poivron rouge 