Sujet: Potage glacé à l'avocat ab196 Ven 29 Juin - 9:30
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] Ingrédients pour 6 personnes * avocats * 1/2 citron * 1 petite boîte de concentré de tomate * 400 g de fromage blanc * Fines herbes * 2 verres d'eau * Sel, poivre du moulin, une pointe de Cayenne
Préparations Coupez les avocats en deux et prélevez-en la chair que vous mettez dans un récipient. Arrosez-la aussitôt avec le jus du demi citron et écrasez-la à la fourchette afin d'obtenir une purée. Ajoutez le concentré de tomate, le poivre de Cayenne, le fromage blanc et mélangez bien. Salez, poivrez et versez l'eau sur ce mélange. Placez le récipient dans le réfrigérateur.
Au moment de servir, parsemez de fines herbes hachées. ....................................................................."
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