Omelette au fromage de chèvre

Omelette au fromage de chèvre

Ingrédients pour 4 personnes :
- 8 oeufs
- 1 petit verre de lait
- 100 gr de fromage de chèvre
- 30 gr de beurre
- 1 cuillère de ciboulette hachée
- sel, poivre

Préparation :
Battez les oeufs entiers dans un saladier avec le lait. 
Salez et poivrez.
Faites chauffer le beurre dans une poêle à fond épais. 
Versez-y les oeufs battus.
Au bout de 2 minutes de cuisson, ajoutez-y le fromage de chévre écrasé à la fourchette.
Remuez à la spatule pour une cuisson uniforme.
Faites cuire 4 à 5 minutes, selon la consistance désirée.
Ajoutez la ciboulette 1 minute avant la fin de la cuisson. 
Détachez les bords à l’aide de la spatule et ramenez une moitié de l’omelette sur l’autre.
Présentez l’omelette ainsi pliée sur un plat de service chaud.

je connais avec du fromage de brebis (Corse)et de la menthe
merci athena je tenterai ta recette