Salade de choux au citron vert

Salade de choux au citron vert

Ingrédients pour 8 personnes :
- 1/4 de chou vert
- 1/4 de chou blanc
- 4 carottes
- 2 citrons verts non traités
- 2 cuillères à soupe de sucre en poudre
- 4 cuillères à soupe de vinaigre de citron
- 8 feuilles de menthe fraîche
- sel, poivre

Préparation :
Nettoyez le chou vert et le chou blanc.
Taillez-les en fines lanières.
Pelez et râpez les carottes.
Nettoyez et épongez les feuilles de menthe.
Coupez en deux les citrons verts.
Pressez-les afin de récupérer leur jus.
Retirez-y les pépins si besoin.
Prélevez le zeste d’un des citrons.
Râpez-le.
Mélangez le jus des citrons, le vinaigre de citron, le sucre en poudre, du sel et du poivre dans un grand saladier.
Ajoutez le zeste râpé de citron, les lanières de choux, les carottes râpées et les feuilles de menthe.
Remuez bien.
Réservez la salade de choux au frais jusqu’à la dégustation.

_________________
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

Messages : 1 Date d'inscription : 03/02/2019 Age : 65 Localisation : 41110 SEIGY

merci c'est super je vais essayer

Vous me direz ce que vous en pensez. Smile

_________________
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

L'entrée du jour Smile

_________________
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]Gastrom -La cuisine est un art et tout art n'est que patience-

Bon rappel de saison Gastrom cool

» Salade de crevettes à l’ananas, citron vert et noix de cajou fts133
» Salade de morue grillée et sa vinaigrette au citron vert, salade de concombre ft571
» Salade de langoustines aux framboises et sa vinaigrette au citron vert et pépins de tomates
» Salade grecque au citron vert leger47
» Salade exotique aux fruits et au citron vert of71