Gâteau épicé aux carottes à la vapeur

Gâteau épicé aux carottes à la vapeur

Ingrédients pour 6 personnes :
Pour le gâteau :
- 3 oeufs
- 120 gr de sucre en poudre
- 150 gr de farine
- 1/2 sachet de levure
- 1 cuillère à café de cannelle 
- 1/2 cuillère à café de muscade
- 100 gr de noisettes en poudre
- 60 ml d’huile
- 1 yaourt
- 250 gr de carottes râpées

Pour le glaçage (facultatif) :
- 50 gr de beurre mou
- 80 gr de fromage frais
- 100 gr de sucre glace

Préparation :
Dans un saladier, battez les oeufs avec le sucre.
Ajoutez la farine, la levure, la cannelle, la noix de muscade, les noisettes en poudre, l’huile, le yaourt et les carottes en mélangeant après l’ajout de chaque ingrédient.
Versez la pâte dans un moule rond et recouvrez de film alimentaire.
Faites cuire à la vapeur pour 35 minutes.
Pour le glaçage, battez le beurre mou avec le fromage frais et le sucre. 
Étalez sur le gâteau refroidi et conservez au frais avant de déguster.

A la vapeur, le gâteau est moelleux !!!