Messages : 15371 Date d'inscription : 03/05/2013 Age : 48 Localisation : Armentières (Nord)
Sujet: Mousse au chocolat Mer 23 Oct - 16:18
Mousse au chocolat
Ingrédients: - 100 gr de chocolat noir ou au lait - 3 oeufs
Préparation: Faire fondre le chocolat au bain marie (à feu doux au risque de cuire le chocolat). Dans deux saladiers, séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Monter les blancs en neige ferme en y ajoutant une pincée de sel. Lorsque le chocolat est fondu, ajouter les jaunes d'oeufs et mélanger. Incorporer délicatement les blancs en neige. Répartir dans des verrines ou des ramequins puis réfrigérer pendant 2 heures environ.
Conseil: Sortez la mousse environ 15 minutes (voir 30 minutes) avant dégustation, elle sera plus fondante !
Invité Invité
Sujet: Re: Mousse au chocolat Mer 23 Oct - 17:21
miam miam sa va être un régal merci!!!!
Athena_ co-Admin
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Aujourd'hui à 19:33 par angèle007
Sujet: Mousse au chocolat 