| | | Chutney d'oignons rouges, fraises et sirop d'érable ch490 |  |
| | | Auteur | Message |
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Gastrom
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Messages : 23766
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|  Sujet: Chutney d'oignons rouges, fraises et sirop d'érable ch490 Mer 31 Jan - 11:27 | |
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* Servir avec une terrine de campagne, des légumes rôtis au four, des côtes de porc grillées au barbecue ou une tomme de chèvre ou de brebis fraîche.
Préparation : 15 mn /Cuisson : 45 mn
Ingrédients pour 8 à 10 personnes
• 3 gros oignons rouges émincés
• 250 g de fraises
• 3 c/S de sirop d'érable ou de miel liquide
• 2 c/S de sirop de grenadine
• 2 c/S de vinaigre balsamique
• 1 c/S d'huile d'olive
Procédé
Faites chauffer l'huile dans une cocotte
Ajoutez les oignons et laissez fondre à feu doux pendant 3o mn en remuant de temps en temps.
Mixez les fraises en une purée grossière et ajoutez-les aux oignons.
Incorporez le sirop d'érable, le sirop de grenadine et le vinaigre balsamique.
Faites réduire à feu moyen pendant 15 minutes environ jusqu'à l'évaporation de presque tout le liquide.
Laissez refroidir avant de servir.
À conserver 15 jours au réfrigérateur.
****************************"
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| | | | Pépite
Modératrice
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| | Sujet: Re: Chutney d'oignons rouges, fraises et sirop d'érable ch490 Jeu 11 Juin - 17:02 | |
| Fraises et oignons rouges, c'est le moment! |
| | | | Gastrom
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Date d'inscription : 22/03/2013
Localisation : Bretagne -France-
| | Sujet: Re: Chutney d'oignons rouges, fraises et sirop d'érable ch490 Jeu 11 Juin - 17:51 | |
| _________________ [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]Gastrom -La cuisine est un art et tout art n'est que patience- |
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| | Sujet: Re: Chutney d'oignons rouges, fraises et sirop d'érable ch490 | |
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| | | | | | Chutney d'oignons rouges, fraises et sirop d'érable ch490 | |
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