Sujet: Chutney d'oignons rouges, fraises et sirop d'érable ch490 Mer 31 Jan - 11:29
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] * Servir avec une terrine de campagne, des légumes rôtis au four, des côtes de porc grillées au barbecue ou une tomme de chèvre ou de brebis fraîche. Préparation : 15 mn /Cuisson : 45 mn
Ingrédients pour 8 à 10 personnes • 3 gros oignons rouges émincés • 250 g de fraises • 3 c/S de sirop d'érable ou de miel liquide • 2 c/S de sirop de grenadine • 2 c/S de vinaigre balsamique • 1 c/S d'huile d'olive
Procédé Faites chauffer l'huile dans une cocotte Ajoutez les oignons et laissez fondre à feu doux pendant 3o mn en remuant de temps en temps.
Mixez les fraises en une purée grossière et ajoutez-les aux oignons. Incorporez le sirop d'érable, le sirop de grenadine et le vinaigre balsamique. Faites réduire à feu moyen pendant 15 minutes environ jusqu'à l'évaporation de presque tout le liquide.
Laissez refroidir avant de servir.
À conserver 15 jours au réfrigérateur. ****************************"
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Chutney d'oignons rouges, fraises et sirop d'érable ch490
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