Sirop de fraises Tagada maison

Sirop de fraises Tagada maison

Ingrédients pour 25 cl :
- 75 gr de fraises bonbons Tagada
- 150 ml d'eau minérale
- 150 gr de sucre

Préparation :
A l'aide d'un robot de cuisine, mixez jusqu'à ce que les fraises Tagada soient réduites en poudre.
Dans une casserole, mettre l'eau et le sucre avec la poudre de fraises Tagada. 
Mélangez.
Portez doucement à ébullition en remuant régulièrement, puis laissez épaissir entre 10 et 15 minutes.
Filtrez alors le sirop à l’aide d’un chinois ou d'une passoire tapissée d’une mousseline ou d’un filtre à café.
Laissez refroidir et transvasez le sirop dans une bouteille en verre préalablement ébouillantée à l'aide d'un entonnoir.

Le sirop de fraises Tagada maison est légèrement coloré, mais une fois dilué dans de l'eau on ne verra quasiment plus la couleur. 
Vous pouvez alors renforcer la couleur en y ajoutant 1 pointe de colorant alimentaire rouge ou rose.
Laissez refroidir et conservez au réfrigérateur 1 mois.