Gâteau au fromage blanc

Gâteau au fromage blanc

Ingrédients pour 6 personnes :
- 4 gros œufs
- 500 gr de fromage blanc
- 100 gr de fécule de maïs
- 100 gr de sucre
- zeste d’un citron ou extrait de vanille

Préparation :
Préchauffez le four à 180°C.
Beurrez et farinez un moule ou l’habillez de papier sulfurisé.
Séparez les blanc des jaunes d’œufs.
Battre les blancs en neige avec une pincée de sel.
Battre les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce qu’ils blanchissent et doublent de volume.
Ajoutez le fromage blanc et mélangez.
Ajoutez la fécule de maïs avec le zeste de citron ou l’extrait de vanille.
Incorporez les blancs en neige délicatement.
Versez la préparation dans le moule.
Enfournez et laissez cuire durant 30 minutes environ.