Biscuits sablés à l'orange avec un jaune d'oeuf

Recette pour bébé à partir de 10 mois.

Ingrédients :
- 140 gr de beurre à température ambiante
- 60 gr de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 jaune d'oeuf
- 250 gr de farine
- un zeste d'orange non traitée ou bio si possible

Préparation :
Travailler le beurre en pommade.
Ajouter les sucres. 
Bien battre.
Incorporer le jaune d'oeuf puis le zeste d'orange. 
Mélanger.
Terminer par la farine.
Former une boule après avoir mélangé.
Filmer puis mettre au réfrigérateur 20 minutes environ.
Sur un plan de travail, à l'aide d'un rouleau, abaisser la pâte sur 3 à 4 mm.
Préchauffer le four à 180°C.
Avec un emporte-pièce (ou un verre), découper des formes. 
Les déposer au fur et à mesure sur une plaque recouverte de papier de cuisson.
Enfourner pendant 12 minutes (à chaleur tournante ou 15 minutes pour les fours normaux). 
Tourner la plaque si nécessaire à mi-cuisson pour une cuisson homogène.
Laisser refroidir sur la plaque, chauds ils sont fragiles.