Pain perdu à la banane et au chocolat

Pain perdu à la banane et au chocolat

Ingrédients pour 4 personnes :
- 8 tranches de brioche tressée pur beurre
- 1 banane
- 75 gr de chocolat noir 
- 20 gr de sucre 
- 50 cl de lait 
- 2 oeufs 
- 50 gr de beurre 

Préparation :
Dans une assiette, mélanger le lait (en garder un petit peu à part), le sucre et les oeufs. 
Tremper les tranches de brioche dans ce mélange pendant quelques secondes sur les 2 faces.
Dans une poêle, laisser fondre le beurre, puis griller les tranches de brioche, qui doivent être bien toastées, et ce sur les deux côtés.
Faire fondre le chocolat dans une casserole avec le lait mis à part et étaler généreusement sur une face de chaque tranche de brioche. 
Répartir la banane préalablement coupée en rondelles sur 4 d’entre elles, puis accoler deux tranches de sorte à former des sandwiches. 
Repasser rapidement le pain perdu dans une poêle et servir aussitôt.