©FORUM de RECETTES (Page Principale)©

Espace (gratuit) consacré à la CUISINE facile pour tous ! Bienvenue dans l'univers de Gastrom et de son équipe...
 
AccueilRechercherDernières imagesS'enregistrerConnexionEtre traiteur ou comment réussir un buffet, une réception...Dans ce forum : Recettes spéciales avec épices & aromatesDans ce forum : Dossier complet de Gastrom (initiation...)
Rechercher
 
 

Résultats par :
 
Rechercher Recherche avancée
Mots-clés
poulet chou flan coco veau pommes 2021 courgettes rillettes cake pintade avocat clafoutis thon 2023 pate citron saumon 2022 fenouil gâteau Terrine lapin galette pizza beignets
Derniers sujets
» Sauté de porc à la normande
Cupcakes salés, roquefort-noix of568 EmptyAujourd'hui à 5:50 par angèle007

» Rouleaux de printemps aux légumes
Cupcakes salés, roquefort-noix of568 EmptyHier à 19:32 par Josie

» Cookies crousti-moelleux
Cupcakes salés, roquefort-noix of568 EmptyHier à 18:56 par loubete

» JEUX divers
Cupcakes salés, roquefort-noix of568 EmptyHier à 18:54 par loubete

» Sauté de porc à la normande
Cupcakes salés, roquefort-noix of568 EmptyHier à 17:50 par Gastrom

» Gratin d'artichauts et pommes de terre
Cupcakes salés, roquefort-noix of568 EmptyHier à 17:34 par Athena_

» Gratin d'artichauts et pommes de terre
Cupcakes salés, roquefort-noix of568 EmptyHier à 17:34 par Athena_

» Nouveauté (rubrique QUIZZ-vidéos-Sondages)
Cupcakes salés, roquefort-noix of568 EmptyHier à 17:13 par Gastrom

» Verrines de homard et avocat
Cupcakes salés, roquefort-noix of568 EmptyHier à 15:10 par Gastrom

» Sauce Bercy cus515-1
Cupcakes salés, roquefort-noix of568 EmptyHier à 14:54 par Gastrom

» Vive les Mariés.
Cupcakes salés, roquefort-noix of568 EmptyHier à 14:39 par Gastrom

» Salade de pommes de terre au jambon à l’os, sauce au raifort et yaourt ab422
Cupcakes salés, roquefort-noix of568 EmptyHier à 9:10 par Vagabonde

» Cake au citron sans gluten
Cupcakes salés, roquefort-noix of568 EmptyHier à 5:57 par angèle007

» Tartelettes poireau et courgette
Cupcakes salés, roquefort-noix of568 EmptyHier à 5:50 par angèle007

» Tarte aux pommes et aux raisins secs ab173
Cupcakes salés, roquefort-noix of568 EmptyVen 17 Mai - 18:44 par Josie

» Gratin de champignons
Cupcakes salés, roquefort-noix of568 EmptyVen 17 Mai - 18:42 par Josie

» Pancakes aux fruits caramélisés ft372
Cupcakes salés, roquefort-noix of568 EmptyVen 17 Mai - 18:00 par Gastrom

» Croque-monsieur pommes boudin
Cupcakes salés, roquefort-noix of568 EmptyVen 17 Mai - 17:58 par Gastrom

» confiture de fruits rouges à ma façon.
Cupcakes salés, roquefort-noix of568 EmptyVen 17 Mai - 10:06 par Gastrom

» Œufs pochés bénédictine au jambon et sur pain de mie grillé ik86
Cupcakes salés, roquefort-noix of568 EmptyVen 17 Mai - 10:04 par Gastrom

» Poulet à l'estragon ab268
Cupcakes salés, roquefort-noix of568 EmptyVen 17 Mai - 10:01 par Gastrom

» Riz aux poivrons, safran et basilic
Cupcakes salés, roquefort-noix of568 EmptyVen 17 Mai - 8:54 par loubete

» Taboulé aux crevettes
Cupcakes salés, roquefort-noix of568 EmptyVen 17 Mai - 5:46 par angèle007

» Lapin aux olives sit745
Cupcakes salés, roquefort-noix of568 EmptyVen 17 Mai - 5:44 par angèle007

» Confiture de fraises ik489
Cupcakes salés, roquefort-noix of568 EmptyJeu 16 Mai - 19:04 par Josie

Le deal à ne pas rater :
Cartes Pokémon : la prochaine extension Pokémon sera EV6.5 Fable ...
Voir le deal

 

 Cupcakes salés, roquefort-noix of568

Aller en bas 
3 participants
AuteurMessage
Gastrom
Admin & Traiteur Pro
Gastrom


Messages : 23162
Date d'inscription : 22/03/2013
Localisation : Bretagne -France-

Cupcakes salés, roquefort-noix of568 Empty
MessageSujet: Cupcakes salés, roquefort-noix of568   Cupcakes salés, roquefort-noix of568 EmptySam 16 Sep - 9:26

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

Pour 8 cupcakes
Dans un saladier, fouettez 50 g de beurre mou (en pommade) avec 1 œuf
Ajoutez 100 g de lait entier + 1 c/S d'huile + 130 g de farine + 40 g de cerneaux de noix concassés
Ajoutez ½ sachet de levure chimique (5 à 6 g), 6 brins de ciboulette ciselés

Répartissez la pâte dans 8 moules à cupcakes (ou à muffins) en silicone
Enfournez pour 15 mn à 180°C (th-6)
Finition
Faites un glaçage en mélangeant 80 g de roquefort avec 2 c/S de crème épaisse + 100 g de fromage frais.

Décorez-en les cupcakes et placez-les au moins 30 mn au réfrigérateur avant de servir.
******************"

"

_________________
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]Gastrom -La cuisine est un art et tout art n'est que patience-
Revenir en haut Aller en bas
https://forum-recet.forumactif.org
Vagabonde

Vagabonde


Messages : 1752
Date d'inscription : 26/09/2013

Cupcakes salés, roquefort-noix of568 Empty
MessageSujet: Re: Cupcakes salés, roquefort-noix of568   Cupcakes salés, roquefort-noix of568 EmptySam 16 Sep - 10:20

Ces cupcakes me tentent.
Chef, si tu pouvais m'expliquer comment faire le glaçage, je pourrais peut être les réussir.
Pour le lait faut-il du lait entier ou le lait 1/2 écrémé fait aussi l'affaire ?
Revenir en haut Aller en bas
Gastrom
Admin & Traiteur Pro
Gastrom


Messages : 23162
Date d'inscription : 22/03/2013
Localisation : Bretagne -France-

Cupcakes salés, roquefort-noix of568 Empty
MessageSujet: Re: Cupcakes salés, roquefort-noix of568   Cupcakes salés, roquefort-noix of568 EmptySam 16 Sep - 11:03

Vagabonde !
Le lait entier n'est pas obligatoire il est seulement meilleur que les autres.
Quand au glaçage de la recette c'est très simple :
Il suffit de faire fondre le roquefort, ajouter la crème épaisse et le fromage frais.
Remuer au fouet et napper les cupcake au moment de servir.
Un régal pour les papilles !!
Bonne cuisine vagabonde !

_________________
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]Gastrom -La cuisine est un art et tout art n'est que patience-
Revenir en haut Aller en bas
https://forum-recet.forumactif.org
Vagabonde

Vagabonde


Messages : 1752
Date d'inscription : 26/09/2013

Cupcakes salés, roquefort-noix of568 Empty
MessageSujet: Re: Cupcakes salés, roquefort-noix of568   Cupcakes salés, roquefort-noix of568 EmptyDim 17 Sep - 9:20

Maintenant c'est plus clair pour moi.
Merci Chef.
Revenir en haut Aller en bas
Gastrom
Admin & Traiteur Pro
Gastrom


Messages : 23162
Date d'inscription : 22/03/2013
Localisation : Bretagne -France-

Cupcakes salés, roquefort-noix of568 Empty
MessageSujet: Re: Cupcakes salés, roquefort-noix of568   Cupcakes salés, roquefort-noix of568 EmptyDim 17 Sep - 9:36

De rien vagabonde c'est toujours avec plaisir !
Bon dimanche Smile

_________________
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]Gastrom -La cuisine est un art et tout art n'est que patience-
Revenir en haut Aller en bas
https://forum-recet.forumactif.org
michelle59

michelle59


Messages : 687
Date d'inscription : 06/03/2016
Age : 61
Localisation : Nord

Cupcakes salés, roquefort-noix of568 Empty
MessageSujet: Re: Cupcakes salés, roquefort-noix of568   Cupcakes salés, roquefort-noix of568 EmptyDim 17 Sep - 15:48

merci Gastrom pour toutes ces détails
bon après midi
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
Revenir en haut Aller en bas
Gastrom
Admin & Traiteur Pro
Gastrom


Messages : 23162
Date d'inscription : 22/03/2013
Localisation : Bretagne -France-

Cupcakes salés, roquefort-noix of568 Empty
MessageSujet: Re: Cupcakes salés, roquefort-noix of568   Cupcakes salés, roquefort-noix of568 EmptyDim 17 Sep - 18:17

avec plaisir les amies Smile

_________________
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]Gastrom -La cuisine est un art et tout art n'est que patience-
Revenir en haut Aller en bas
https://forum-recet.forumactif.org
Contenu sponsorisé





Cupcakes salés, roquefort-noix of568 Empty
MessageSujet: Re: Cupcakes salés, roquefort-noix of568   Cupcakes salés, roquefort-noix of568 Empty

Revenir en haut Aller en bas
 
Cupcakes salés, roquefort-noix of568
Revenir en haut 
Page 1 sur 1
 Sujets similaires
-
» Cupcakes salés, roquefort-noix of568
» Salade mesclun, poires, noix et roquefort ft374
» Poire rôtie roquefort et noix
» Entrecôtes au roquefort et noix ab252
» Salade d'endives aux noix, roquefort et kumquats

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
©FORUM de RECETTES (Page Principale)© :: CATEGORIES et RECETTES (page 2) :: Les DESSERTS -1- FRUIT (élément principal) :: Fruits secs-
Sauter vers: