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*Les liqueurs/Vins & sirops aromatisés "maison"
Liqueur de noisettes d'antan (maison) bret44
2 participants
Auteur
Message
Gastrom
Admin & Traiteur Pro
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23166
Date d'inscription
:
22/03/2013
Localisation
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Bretagne -France-
Sujet: Liqueur de noisettes d'antan (maison) bret44
Sam 2 Sep 2017 - 11:39
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Éléments à prévoir
200 g de noisettes
500 g d'eau (bouillante)
400 g de sucre en poudre
½ litre d'alcool à 45°
½ gousse de vanille
Procédé
Décortiquer et griller les noisettes
Les broyer grossièrement les noisettes
Les placer dans un bocal
Verser l'eau bouillante dessus et laisser refroidir.
Ajouter l'alcool et la vanille fendue en deux.
Laisser macérer 10 jours
Filtrer
Ajouter le sucre et remuer avec une cuillère en bois.
Mettre en flacons.
----------------------------
"
_________________
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Gastrom
-La cuisine est un art et tout art n'est que patience
-
Athena_
co-Admin
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14155
Date d'inscription
:
03/05/2013
Age
:
47
Localisation
:
Armentières (Nord)
Sujet: Re: Liqueur de noisettes d'antan (maison) bret44
Dim 13 Nov 2022 - 17:50
A consommer avec modération
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Liqueur de noisettes d'antan (maison) bret44
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