Cerises à l'eau de vie "maison" bret47

les recettes de nos grands mères
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Il faut des cerises pas trop mûres et bien claires ( griotte, par exemple)

Couper les queues à moitié
Lavez et essuyez bien les cerises

Mettez dans un bocal que vous remplirez
Ajoutez autant d'eau-de-vie que le bocal peut contenir

Laissez macérer les cerises pendant 3 semaines.
À ce moment là
- Ajoutez 500 g de sucre par litre d'eau-de-vie
Remuez de temps en temps en ajoutant l'alcool.

Attendre au moins 5 semaines (ou plus) avant de déguster.
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[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]Gastrom -La cuisine est un art et tout art n'est que patience-

Mon parrain en faisait avec différents fruits.

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athena cela s'appelle de la liqueur de vieux garçon,avec plusieurs sortes

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marie74

J’en ai eu fait quand j’étais plus jeune.
On en consommait plus que maintenant. sourire

Des cerises (des Napoléon), du raisin(italia), et des pruneaux.

C'est quand même bon de temps en temps miam

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je me souviens quand j'étais petite,les dames prenait des cerises ou du raisin a l'eau de vie,très peu .
a présent c'est plutot le rosé ,le porto

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marie74

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