Sablés aux amandes

Sablés aux amandes

Ingrédients pour 8 personnes :
- 120 gr de beurre demi-sel
- 80 gr de sucre
- 140 gr de farine
- 30 gr de poudre d'amandes
- 1 jaune d'oeuf pour enduire

Préparation :
Laisser le beurre ramollir à température ambiante.
Le battre en crème avec le sucre, jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Tamiser et mélanger doucement la farine et la poudre d'amandes au-dessus de la préparation.
Diviser la pâte en boules et les aplatir.
Puis, les badigeonner avec un jaune d'oeuf à l'aide d'un pinceau.
Si ce n'est pas facile, ajouter 1/2 cuillère à café d'eau pour le délayer.
Laisser cuire au four préchauffé à 180°C pendant 15 à 18 minutes (selon le four).

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merci athena

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marie74

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