Serpentin aux cerises

Serpentin aux cerises



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une recette sympa et marrante vue sur facebook !! testée car j'avais des reste de mascarpone et quelques cerises restantes aussi
c'est moelleux , même le lendemain !
Matériel: Moule carré flexipat Demarle
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Ingrédients :
400 g de farine
200 g de mascarpone
200 g de sucre
1 œuf
½ paquet de levure chimique
un peu de vanille liquide
100 cerises environ ( fraîches ou au sirop)

Préparation :

Mélanger le mascarpone avec les sucres, ajouter l’œuf puis la farine et la levure tamisées
Faire une boule puis étaler au rouleau à pâtisserie
Couper 4 bandes de 7 cm de large et environ 42 cm de long pour mon moule
Déposer les cerises à la file et fermer le boudin en jointant la pâte vers le haut
Mettre les boudins en serpentin dans le moule garni de papier sulfurisé ( pas pour moi moule flexipat) , jointure vers le bas
(ou moule rond , comme vous avez ..)

Cuire à four chaud 180° pendant 30 à 35 min
Saupoudrer de sucre glace une fois refroidi

Merci souricat