Sujet: Brochettes chish-kebab ch386 Jeu 18 Mai - 10:31
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]éléments 600 à 700 g de mouton pris dans le gigot ou dans l'épaule. 2 oignons. Amandes grillées. Crème aigre. Huile, sel, poivre, citron.
Procédé Coupez le mouton en cubes de 3 cm environ et faites-le mariner dans une préparation comprenant : - l'huile, le jus de citron, l'oignon coupé en rondelles fines et l'assaisonnement.
Après 1 à 2 heures de marinade, enfilez sur les brochettes et cuire à feu vif 5 à 6 minutes environ.
Service Lorsque les brochettes sont cuites, les dresser sur un plat en les nappant de crème aigre et d'amandes grillées. **********************"
_________________ [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]Gastrom-La cuisine est un art et tout art n'est que patience-
Hier à 19:32 par Mary
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