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 Poissons (filets) grillés ch396

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AuteurMessage
Gastrom
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Gastrom


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Localisation : Bretagne -France-

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MessageSujet: Poissons (filets) grillés ch396   Poissons (filets) grillés ch396 EmptyVen 14 Avr - 9:48

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200 g de filets par personne, soit limande ou merlan ou barbue.
4 tomates.
Huile, chapelure.
Sel, poivre du moulin.

Procédé
Huilez les filets de poissons et trempez-les dans la chapelure.
Coupez les tomates en deux et épépinez-les.

Salez et poivrez le poisson et les tomates et disposez-les dans le gril.
Huilez également la peau des tomates.

Cuisez à braise douce 6 minutes environ chaque côté.

On peut accompagner ce plat d'un beurre fondu bien relevé de fines herbes.
*****************"

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