| | | Filets de morue marinés et grillés ik117 |  |
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Gastrom
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|  Sujet: Filets de morue marinés et grillés ik117 Ven 3 Fév - 18:10 | |
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Préparation : 1O mn / Dessalage : 12 h
Cuisson : 1O mn
Pour 4 personnes
. 8 filets de morue (ou 4 gros)
. 4 cuil. à soupe de jus de citron
. 1 oignon
. ½ cuil. à café de paprika
. 2 cuil. à soupe d'huile d'olive
. persil, laurier, poivre du moulin
Préparations
La veille, faites dessaler les filets de morue dans l'eau froide. Renouvelez l'eau deux ou trois fois.
Le lendemain, égouttez et épongez la morue. Mettez-la dans un plat creux.
Dans un bol, battez à la fourchette l'huile, le jus de citron, le paprika, le persil haché et le poivre.
Ajoutez le laurier émietté et l'oignon émincé.
Arrosez la morue avec cette marinade. Laissez 2 heures au réfrigérateur.
Égouttez les filets de morue; mettez-les à cuire sur le gril du four ou du barbecue.
Badigeonnez-les souvent de marinade pendant la cuisson.
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| | | | Gastrom
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| | Sujet: Re: Filets de morue marinés et grillés ik117 Lun 10 Juil - 18:10 | |
| Une idée poisson pour barbecue ? Pourquoi pas ! _________________ [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]Gastrom -La cuisine est un art et tout art n'est que patience- |
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