Filets mignons de porc grillés cus517

Filets mignons de porc grillés
4 filets mignons,
Huile,
50 g de beurre,
Persil haché,
1 céleri rave,
250 g de mayonnaise,
Sel, poivre du moulin.

Coupez les filets en deux, sens longueur
Badigeonnez chaque filet avec un peu d'huile et portez sur gril.
Assaisonnez.

D'autre part, pétrissez un peu de beurre bien frais avec du persil haché.

Dès que les ½ filets sont cuits, dressez-les sur un plat préalablement chauffé.

Posez sur chacun un petit morceau de beurre manié de persil et entourez le tout de petits tas de céleri rave cru et finement râpé et citronné (ou moutardé), additionné de mayonnaise.

Servez en même temps un saladier de pommes de terre frites coupées fines et bien dorées
_