| | | Brochettes de langoustines (2 recettes) ch379 |  |
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Gastrom
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|  Sujet: Brochettes de langoustines (2 recettes) ch379 Dim 9 Avr - 9:23 | |
| [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] Langoustines marinées
Recette 1
éléments
2 douzaines de langoustines.
2 petites tomates.
1 poivron vert,
têtes de champignons
Thym, romarin, fenouil.
Huile d'olive.
Poivre du moulin.
Procédé
Décortiquez les queues de langoustines crues, les huiler légèrement et les rouler dans les herbes aromatiques émiettées ou hachées.
Enfilez sur les brochettes en alternant langoustines, champignons.
Cuire sur une braise douce pendant 4 à 5 minutes en retournant plusleurs fois.
Servir avec des rondelles de citron.
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Recette 2
éléments
2 douzaines de langoustines.
200 g de champignons de Paris.
4 feuilles de laurier.
2 citrons.
Huile.
Thym, romarin, etc...
Procédé
Décortiquez les queues de langoustines crues.
Préparez une marinade composée d'huile d'olive, des aromates et d'un citron.
Incorporez les queues de langoustines et laissez mariner 1 heure.
Enfilez sur des brochettes en alternant les langoustines, les tomates et les poivrons.
Faire cuire à feu doux 5 minutes environ en retournant souvent.
Servir avec une sauce tartare.
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| | | | Gastrom
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| | Sujet: Re: Brochettes de langoustines (2 recettes) ch379 Dim 10 Juil - 10:04 | |
| Suggestion du jour avec ces 2 recettes !
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| | | | | | Brochettes de langoustines (2 recettes) ch379 | |
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