Flan coco au citron vert

Flan coco au citron vert

Ingrédients pour 8 personnes:
- 20 cl de lait de coco 
- 20 cl de lait concentré sucré 
- 2 oeufs entiers
- 2 jaunes d'oeufs 
- 100 gr de noix de coco râpée
- 1 citron vert

Préparation:
Casser les oeufs entiers et les jaunes dans un saladier, ajouter le lait concentré, le lait de coco et la noix de coco râpée. 
Laver le citron, râper 1/4 du zeste et presser le jus sur la préparation. 
Bien mélanger l'ensemble.
Verser la préparation dans un moule à cake. 
Mettre dans le four préchauffé à 160°C pendant 45 minutes dans un bain-marie.
Laisser refroidir, puis placer au frais pendant 12 heures avant de démouler en passant une fine lame de couteau tout autour (sauf si vous utilisez un moule en silicone).

Voilà un dessert délicieux et facile à réaliser

Il donne envie ce flan. Je note.

Très bon ce flan

Ah le flan, quel délice !!
Savez-vous que c'est l'un des plus anciens dessert de notre gastronomie ? et il ne se démode pas !