Mousse citron vert et copeaux de noix de coco

Mousse citron vert et copeaux de noix de coco

Ingrédients pour 6 personnes :
- 80 cl de lait concentré non sucré entier 
- 180 gr de sucre
- le jus de 2 citrons verts
- le jus d'1 citron jaune
- le zeste d'1 citron vert
- 50 gr de copeaux de noix de coco 

Préparation :
Versez le lait concentré dans un grand saladier et placez au congélateur pendant 30 minutes.
Sortez du congélateur, ajoutez le sucre et le zeste de citron vert, et fouettez au batteur électrique jusqu'à l'obtention d'une mousse liquide. 
Versez le jus des citrons et battez à nouveau, la mousse se raffermit.
Répartissez dans 6 verrines et réservez au frais pendant 1h minimum.
Au moment de servir, décorez avec les copeaux de noix de coco.