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Petite sauce pour viandes-poissons-crustacés (BBQ)
Auteur
Message
Gastrom
Admin & Traiteur Pro
Messages
:
24173
Date d'inscription
:
22/03/2013
Localisation
:
Bretagne -France-
Sujet: Petite sauce pour viandes-poissons-crustacés (BBQ)
Lun 29 Juil - 9:37
BARBECUE BBQ /sauce
(viandes, poissons grillée, brochettes, crustacés)
=>1 petite bte sauce tomate
+ 4 c/S huile olive
+2 c/S cognac
+1/2 c/c curry
+1 bonne pincée fines herbes
+1 pte de Cayenne.
Puis=> Robot
=> le tout sans le cognac pendant 1 mn
=> Verser en casserole à fond épais, cuire à couvert 10 mn
=> Ajouter cognac et porter à ébullition 5 mn.
A essayer succès garanti !
_
Petite sauce pour viandes-poissons-crustacés (BBQ)
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