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 Petite sauce pour viandes-poissons-crustacés (BBQ)

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AuteurMessage
Gastrom
Admin & Traiteur Pro
Gastrom


Messages : 24173
Date d'inscription : 22/03/2013
Localisation : Bretagne -France-

Petite sauce pour viandes-poissons-crustacés (BBQ) Empty
MessageSujet: Petite sauce pour viandes-poissons-crustacés (BBQ)   Petite sauce pour viandes-poissons-crustacés (BBQ) EmptyLun 29 Juil - 9:37

BARBECUE  BBQ /sauce (viandes, poissons grillée, brochettes, crustacés)
=>1 petite bte sauce tomate
+ 4 c/S huile olive
+2 c/S cognac
+1/2 c/c curry
+1 bonne pincée fines herbes
+1 pte de Cayenne.

Puis=> Robot
=> le tout sans le cognac pendant 1 mn
=> Verser en casserole à fond épais, cuire à couvert 10 mn
=> Ajouter cognac et porter à ébullition 5 mn.
A essayer succès garanti !
_
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