Cake au thon poivron

Cake au thon poivron

Ingrédients:
- 150 gr de farine 
- 3 oeufs 
- 10 cl de lait 
- 1 cuillère à soupe d'huile 
- 1 poivron
- 1 grosse boîte de thon 
- 1 sachet de levure 
- sel, poivre 
- 1 cuillère à café d'herbes de Provence

Préparation:
Préchauffer le four à 180°C.
Couper les poivrons en lanières. 
Les cuire au micro-ondes 5 minutes environ à couvert (les poivrons doivent ressortir tendres).
Dans un saladier, mélanger les oeufs, la farine et la levure. 
Ajouter ensuite l'huile, le lait, le sel, le poivre, les herbe de Provence.
Ajouter à la préparation les poivrons et le thon émietté.
Verser dans un moule à cake beurré et laisser cuire pendant 40 minutes à 180°c.
Déguster tiède ou froid avec une salade.

Une recette que je met de côté pour l apero,  merci Athena