Gâteau de pommes glacé et aux fruits confits ik426

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
Préparation : 15 mn / Cuisson : 3O mn + 2 h à glacer

Pour 6 personnes
1 kg de pommes
25O g de sucre
1 zeste de citron
125 g de fruits confits
Pour accompagner : crème fraîche fouettée

Procédé
Pelez les pommes, épépinez-les et coupez-les en lamelles.
Dans une grande casserole, mélangez le sucre avec un verre d'eau.
Portez sur le feu pour faire un sirop. Jetez les lamelles de pommes dans le sirop en ébullition.
Ajoutez le zeste de citron.

Après 10 minutes de cuisson, retirez le zeste.
Mettez les fruits confits coupés en petits morceaux et continuez la cuisson pendant 15 minutes.
Remuez souvent avec la cuillère en bois. Versez dans un plat creux.
Laissez refroidir puis mettez à glacer 2 à 3 heures dans le compartiment à glaçons du réfrigérateur ou bien sûr, dans le congélateur.

Servez démoulé avec de la crème fraîche fouettée.
*****************"

» Gâteau de riz aux raisins secs et fruits confits ftc58
» Gâteau aux fruits confits et pâte d'amande pat350
» Charlotte aux pommes aux fruits confits cy175
» Paskha, Gâteau de Pâques au fromage blanc et fruits confits –Russie- sit332
» Paskha, Gâteau de Pâques au fromage blanc et fruits confits –Russie- sit332