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 Cocotte de poireaux au lard

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2 participants
AuteurMessage
Pépite
Modératrice
Pépite


Messages : 3938
Date d'inscription : 01/06/2013
Age : 70
Localisation : Bretagne Sud

Cocotte de poireaux au lard Empty
MessageSujet: Cocotte de poireaux au lard   Cocotte de poireaux au lard EmptyDim 6 Nov - 14:25

Cocotte de poireaux au lard
Ingrédients pour 4 personnes :
*1 kg de blancs de poireaux
*200 g de lard de poitrine fumée coupés en lardons
*1 c à soupe d'huile
*20g de beurre
*sel et poivre du moulin

Recette :
*faites blanchir les lardons 5 mn en les plongeant dans l'eau chaude, égouttez les.
*coupez les blancs de poireau en biais d'environ 1 cm de large
*faites chauffer l'huile et le beurre dans une cocotte et mettez les lardons à revenir doucement pendant 5 mn puis ajoutez les poireaux. Salez e poivrer.
*faites cuire à couvert pendant 30mn à tout petit feu selon la taille des poireaux


Cette recette accompagne des viandes ,des volailles et des poissons grillés.
Vous pouvez utiliser du lard rôti et le couper en gros lardons .
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Athena_
co-Admin
Athena_


Messages : 15407
Date d'inscription : 03/05/2013
Age : 48
Localisation : Armentières (Nord)

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MessageSujet: Re: Cocotte de poireaux au lard   Cocotte de poireaux au lard EmptyLun 12 Déc - 17:24

Une recette facile à faire.

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Cocotte de poireaux au lard
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