| | | Velouté de maïs, haricots blancs et pomme de terre |  |
| | | Auteur | Message |
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Pépite
Modératrice
Messages : 3804
Date d'inscription : 01/06/2013
Age : 69
Localisation : Bretagne Sud
|  Sujet: Velouté de maïs, haricots blancs et pomme de terre Dim 16 Oct - 23:45 | |
| Ingrédients pour 4 assiettes :
*200 g de haricots blancs en boite
*300 g de maïs doux en boite
*1 poivron vert émincé finement
*30 cl de lait
*60 cl de bouillon de légumes
*2 branches de céleri émincées finement
*1 pomme de terre moyenne en morceaux
*1 oignon haché et une gousse d'ail écrasée
*2 c à soupe d'huile et 25 g de beurre
*sel, poivre du moulin
Recette :
*dans une casserole, faites grésiller le beurre et l'huile et faites revenir sans coloration l’oignon et l'ail .Ajoutez le céleri, la pomme de terre et le poivron.
Laissez suer doucement en couvrant pendant 10 mn en remuant de temps en temps.
*versez le bouillon et portez à ébullition , réduisez le feu, couvrez et laisser frémir 10mn.
*ajoutez le lait, les haricots, le maïs et laissez frémir 5 mn. Servez chaud
Cette soupe américaine consistante est riche en fibres et sera excellente servie avec du pain croustillant. Elle peut facilement constituer un diner accompagné d'un dessert .
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| | | | Athena_
co-Admin
Messages : 14246
Date d'inscription : 03/05/2013
Age : 47
Localisation : Armentières (Nord)
| | Sujet: Re: Velouté de maïs, haricots blancs et pomme de terre Dim 23 Jan - 16:21 | |
| Une recette pour se réchauffer. _________________ [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] |
| | | | | | Velouté de maïs, haricots blancs et pomme de terre | |
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