Sujet: Petite salade cocktail de crabe et crevettes leger12 Lun 15 Juil 2013 - 10:06
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] Éléments pour 4 personnes • 120g de crevettes roses décortiquées • 120g de crabe décortiqué • 10 tomates "cerisettes" • 1 laitue / 1 tomate • 150g de pois gourmands • 30g de tarama • ½ cuill/café de ketchup Pour la sauce : 250g de mayonnaise diététique + ½ tomate en purée
Procédé : 1. Préparer la laitue, la ciseler et lui ajouter la moitié des crevettes et du crabe haché
2. Lier avec la sauce et assaisonner à votre goût
3. Dresser l'ensemble en cercle au milieu de l'assiette et ranger le reste des crevettes entières en "rosace" et en bordure
4. Poser au centre les petites tomates garnies de tarama
5. Disposer autour et alterner des losanges de pois gourmands précuits et de carottes. __________________________________________________________________________
Dernière édition par Gastrom le Jeu 10 Fév 2022 - 21:33, édité 2 fois
Athena_ co-Admin
Messages : 14230 Date d'inscription : 03/05/2013 Age : 47 Localisation : Armentières (Nord)
Sujet: Re: Petite salade cocktail de crabe et crevettes leger12 Jeu 10 Fév 2022 - 16:56
J'aime beaucoup ce genre de salade.
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Petite salade cocktail de crabe et crevettes leger12
Aujourd'hui à 5:44 par angèle007
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