| | | Pamplemousse surprise, crevettes et crabe ab72 |  |
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Gastrom
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|  Sujet: Pamplemousse surprise, crevettes et crabe ab72 Dim 3 Juin - 9:58 | |
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* Voici une entrée rafraîchissante, pleine de vitamines de gaîté
Préparation : 30 minutes /Pas de cuisson
Info-nutrition/ portion : 600 kcal
Ingrédients pour 4 personnes
- 2 pamplemousses roses
- 200 g de crevettes roses
- 1 boîte de chair de crabe (ou crabe frais)
- 1 poivron rouge
- 1 batavia
Pour la mayonnaise :
. 1 œuf
. 1 c/S de moutarde
. 20 g d'huile
. Sel, poivre du moulin
Procédé
Couper les pamplemousses en deux.
À l'aide d'une cuillère, ôter la chair du pamplemousse.
L'éplucher, la réserver et recueillir le jus.
Décortiquer les crevettes, ouvrir la boîte de crabe, l'égoutter.
Mettre le tout dans un bol.
Laver le poivron, le couper en petits dés, l'ajouter dans le bol.
Laver la salade et garder les feuilles les plus tendres.
Préparer une mayonnaise et l'acidifier avec une cuillerée à soupe de jus de pamplemousse.
Verser dans le bol. Mélanger. Vérifier l'assaisonnement.
Dans le fond de chaque demi-pamplemousse
Disposer quelques feuilles de salade puis remplir avec la préparation.
Servir bien frais, sur table ou sur buffet. Présenté sur une soucoupe ou sur un plat de service.
Conseil utile : Pour stabiliser chaque demi pamplemousse, couper le dessous sans percer.
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| | Sujet: Re: Pamplemousse surprise, crevettes et crabe ab72 Sam 26 Sep - 9:42 | |
| l'entrée festive du jour  _________________ [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]Gastrom -La cuisine est un art et tout art n'est que patience- |
| | | | Gastrom
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| | Sujet: Re: Pamplemousse surprise, crevettes et crabe ab72 Sam 23 Déc - 9:42 | |
| La suggestion du jour pour une idée de Fête _________________ [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]Gastrom -La cuisine est un art et tout art n'est que patience- |
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| | Sujet: Re: Pamplemousse surprise, crevettes et crabe ab72 | |
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