[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] Préparation : 1h / Macération : 4O jours
Pour 4 bouteilles 25 noix vertes 1 L. d'eau-de-vie 3 L. de vin rouge 1 kg de sucre 1 gousse de vanille 1 noix de muscade râpée Quelques clous de girofle
Procédé Pilez les noix avec leur écorce verte. Mettez les morceaux dans une dame-jeanne ou un tonnelet avec le vin rouge, l'eau-de-vie, le sucre et les épices. Mélangez bien. Laissez macérer pendant 40 jours.
Filtrez et mettez en bouteilles. Gardez au frais.
Conseil important Choisissez pour cette recette des noix vertes. Cueillez-les aux environs de la Saint-Jean, lorsque leur bois n'est pas encore formé. Vous devez pouvoir les traverser par exemple, avec une aiguille à tricoter. *****************"
marie74 Modératrice
Messages : 5913 Date d'inscription : 28/07/2014 Age : 78 Localisation : haute savoie
Sujet: Re: Vin de noix ik513 Lun 19 Sep - 13:30
le meilleur des apéritifs!! si vous n'avez pas de bonbonnes en verre ou tonnelet vous mettez 40 jours les noix et l'eau de vie dans un grand bocal en verre avec le baton de vanille ensuite melanger tous les ingredients dans une grande marmite en remuant a la c en bois laisser 24 h ensuite en bouteilles
marie74 Modératrice
Messages : 5913 Date d'inscription : 28/07/2014 Age : 78 Localisation : haute savoie
Sujet: Re: Vin de noix ik513 Lun 19 Sep - 13:31
j'oubliai: et vous m'invitez a l'apero[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
Aujourd'hui à 17:08 par 
Sujet: Vin de noix ik513 
avec plaisir Marie !