Glace aux cacahuètes

Glace aux cacahuètes

Ingrédients pour 6 personnes:
- 3 jaunes d'oeufs
- 1/2 litre de lait
- 100 gr de sucre fin
- 5 cuillères à soupe de beurre de cacahuètes (avec morceaux)
- 20 cl de crème fraîche fouettable

Préparation:
Battre le sucre et les jaunes d'oeufs.
Faire bouillir le lait.
Incorporer petit à petit le lait à la préparation.
Faire épaissir au bain-marie puis laisser entièrement refroidir.
Fouetter la crème fraîche et l'incorporer au mélange.
Ajouter le beurre de cacahuète.
Mélanger.
Faire prendre en sorbetière ou mettre au congélateur au moins 3 heures et remuer toutes les 30 minutes.

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