| | | Omelette au thon ik85 |  |
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Gastrom
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Date d'inscription : 22/03/2013
Localisation : Bretagne -France-
|  Sujet: Omelette au thon ik85 Ven 12 Aoû - 18:25 | |
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* Vous pouvez servir cette omelette chaude ou froide.
Préparation: 15 mn / Cuisson : 15 mn
Pour 4 personnes
8 œufs
2OO g de miettes de thon à l'huile
3 c/S de parmesan râpé
15O g de crème fraiche
20 g de beurre
1 cuil. à soupe d'huile
Sel, poivre, noix de muscade
Préparations
Mettez les miettes de thon et leur huile dans une casserole, ajoutez-y la moitié de la crème. Salez, poivrez.
Posez la casserole sur feu doux et faites cuire pendant 5 minutes environ, en mélangeant sans arrêt avec une cuillère en bois, pour obtenir une crème lisse.
Cassez les œufs dans une jatte.
Battez-les en omelette. Assaisonnez légèrement de sel, poivre, noix de muscade, ajoutez le reste de crème, deux cuillerées de parmesan et le contenu de la casserole.
Mélangez bien.
Faites chauffer l'huile et le beurre dans une poêle.
Versez-y la préparation.
Faites cuire à feu doux pendant 3 à 4 minutes, sans replier l'omelette.
Allumez le gril du four.
Lorsque l'omelette est prise, saupoudrez-la du reste de parmesan et posez sous le gril chaud, dans la poêle, quelques minutes pour faire gratiner et cuire la face supérieure.
Faites glisser l'omelette dans un plat et servez.
*******************" |
| | | | Gastrom
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| | Sujet: Re: Omelette au thon ik85 Mer 16 Fév - 10:08 | |
| La suggestion du jour  pour changer ! _________________ [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]Gastrom -La cuisine est un art et tout art n'est que patience- |
| | | | | | Omelette au thon ik85 | |
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