Brik à l'œuf ik76

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Préparation : 2 mn par brik
Cuisson : 3 mn par brik

Pour 6 personnes
6 feuilles de brik, (dans les magasins spécialisés produits orientaux)
6 œufs
1 bouquet de coriandre fraîche
Sel, poivre du moulin
Huile pour friture

Préparations
Dans une poêle, faites chauffer l'huile de friture.
Étalez la feuille de brik sur une assiette.
Cassez-y un œuf, ajoutez sel, poivre et quelques brins de coriandre hachée.

Repliez la feuille de brik en deux, glissez-la doucement dans la poêle d'huile d'huile chaude.
Arrosez d'huile pendant les 2 à 3 minutes de cuisson pour bien la faire dorer.

Égouttez et servez aussitôt, la brik ne peut pas attendre.

Suggestion...variante
Vous pouvez ajouter sur l'œuf une pointe de harissa, ou une cuillerée de sauce tomate ou encore une petite cuillerée de ratatouille.
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Messages : 687 Date d'inscription : 06/03/2016 Age : 61 Localisation : Nord

Ça donne envie toutes ces recettes
Merci gastrom