Clafoutis aux prunes

Clafoutis aux prunes

Ingrédients pour 4 personnes:
- 500 gr de prunes
- 4 oeufs
- 125 gr de farine
- 25 gr de beurre
- 30 cl de lait
- 100 gr de sucre en poudre
- 1 pincée de sel fin

Préparation:
Lavez, puis dénoyautez les prunes ; coupez-les en quartiers.
Disposez-les dans un plat à four beurré.
Saupoudrez de 40 gr de sucre en poudre.
Dans une terrine, battez les oeufs avec le restant de sucre et le sel.
Mélangez-y la farine, puis délayez avec le lait.
Versez cette pâte fluide sur les prunes.
Cuisez 40 minutes au four préchauffé th. 6 (180 °C).
Servez ce clafoutis tiède dans le plat de cuisson.

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