Sujet: Grillades de porc pomme-chèvre of156 Dim 3 Avr - 10:16
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] Pour 4 personnes 4 grillades de porc dans l'échine 2 petites pommes 100 g de fromage de chèvre 3 échalotes 1 branche de basilic frais 2 c. à s. d'huile d'olive Sel, poivre du moulin
Procédé Chauffez l'huile d'olive dans une sauteuse. Pelez et émincez les échalotes, faites-les fondre dans l'huile puis saisissez rapidement la viande de chaque côté. Rangez dans un plat à four.
Préchauffez le four th. 6 (180°C) en position gril.
Rincez les pommes évidez-les et coupez-les en fines tranches. Rangez-les sur les grillades puis répartissez le fromage de chèvre coupé en morceaux. Poivrez, salez légèrement et déposez des feuilles de basilic. Faites gratiner pendant 6 à 8 mn.
On peut accompagner ce plat * d'une salade de saison aux noix (ou vinaigrette maison à l'huile de noix). * du légume de votre choix=> [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]
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