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Gastrom
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MessageSujet: Tartelettes aux abricots secs et à la lavande cus351   Tartelettes aux abricots secs et à la lavande cus351 EmptyMer 19 Juin - 18:17

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Préparation 25 mn – Macération 2 h – Cuisson 40 m

Ingrédients pour 4 personnes
·        150 g d'abricots secs
·        2 brins de lavande non traités
·        250 g de pâte feuilletée
·        20 g de beurre
·        ½ litre de glace à la vanille
·        1 c à soupe de sucre glace

Préparation
Plongez les abricots dans une jatte d'eau froide avec un brin de lavande et laissez macérer 2 h.


Faites cuire les abricots et la lavande dans leur eau de trempage pendant 15 mn. Puis égouttez-les et épongez-les avec un papier absorbant.
 
Coupez-les en 2 et jetez la lavande. Préchauffez le four à 210° (th 7).

Beurrez 4 moules à tartelettes, étalez la pâte et découpez-la en formes de disques pour en garnir les tartelettes.

Piquez les fonds avec une fourchette. Répartissez les abricots cuits sur les fonds de tartes et parsemez-les avec les fleurs du 2ème brin de lavande effeuillé.

Cuisez 20 mn au four. Poudrez-les de sucre glace et cuisez-les encore 5 mn.

Démoulez les tartelettes sur des assiettes à dessert et accompagnez-les d'une boule de glace à la vanille.
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Dernière édition par Gastrom le Dim 18 Juil - 10:07, édité 1 fois
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MessageSujet: Re: Tartelettes aux abricots secs et à la lavande cus351   Tartelettes aux abricots secs et à la lavande cus351 EmptyDim 18 Juil - 10:04

Suggestion pour accompagner un apéro sympa Smile

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